安部司氏の講演タンボとハタケと/ウェブリブログ

安部司氏の講演

<< 作成日時： 2008/03/27 19:48 >>

2008年２月15日，私の住む地域で安部司氏の講演があり，参加した。

簡単な感想は，
　(1)　さすが元トップセールスマンだけあって，話術がすばらしい。
　(2)　食品添加物で調合を実演されながらの講演だったので，「理科の実験」として楽しかった。
以上の２点。

私にとって得るものはほとんどなく，私の予想を超えない内容だった。
食品添加物を批判するのではなく日本の食の現状を考えて欲しいのだ，という安部氏の言葉があったが，その割には，食品添加物のリスクではなくハザードを多く挙げて，最後のほうで有機JAS等の有用性を訴える，そんな展開だった。
安部氏の著書「食品の裏側」のプロフィールでは，安部氏は現在，天然塩のセールスを行っているそうだ。
また講演会資料によると，「有機農業JAS判定員」もしているそうだ。
結局，２時間かけて，暗に自身の営業・PRをしたかったのではないだろうか，そう感じた。

安部氏は講演会で，明らかに事実と異なることを，少なくとも一つ発言していた。
有機JASは無農薬・無化学肥料栽培だと発言していたが，これは事実ではない。
結果として無農薬や無化学肥料で栽培された有機JAS農産物があるかもしれないが，それは有機JASの制度として担保していない。
そのため，「有機JAS＝無農薬・無化学肥料栽培」といった説明は事実と異なる。
有機JAS制度では，特定の農薬・無機質肥料の使用を認めているのだから。
安部氏は有機農業JAS判定員をしているのだから，この事実を知らないわけはないだろう。

食品添加物の「発がん性」を最初から最後まで強調していたが，「ハザード」だけでいえば，講演会前後に参加者の一部が喫煙していたタバコや，食品由来の発がん性物質には一切触れなかった。
「発がん性」で取り上げるなら，あの壇上には，食品添加物と一緒に，タバコやコーヒー，キャベツ，山菜などが並べられるべきだった。
使用上限が定められているものは，危ないと発言していた。
１年前には水中毒でなくなった方が実在するし，食塩のLD50も大体食卓塩１ビンだ。
使用上限が決められてないものでも，摂取量を考慮しないと人体に危険なものはいくらでもある。
定性的な問題と定量的な問題，ハザードとリスク，をそれぞれきちんと区別して議論しないと，とんでもない話になる。
安部氏の話では，使用上限が定められていない食品添加物もあるそうだ。
でもそれらも，講演会ではなんとなく悪者扱いだったような感じだった。

安部氏の話術は人を惹きつける魅力はあるが，その内容を無条件で受け入れるのは私にはできない。